這次很難得，有機會受邀參加屏東國際青商會的活動！
現場不只台灣，還有來自日本、韓國等地的青商會成員，整體氛圍很有國際交流的感覺，從一開始的報到就能感受到規模不小。
餐會辦在 聞香閣餐廳 ，地點我覺得選得很好！
先說最實際的，停車場夠大，對我們這種開車來的人真的很加分，不用繞半天找車位。
進到裡面，宴會廳空間也夠寬敞，加上現場視聽設備都很齊全，從儀式到後面的餐會，可以一氣呵成，不用換場地，流程很順。
聞香閣靈魂人物！黃建榮總舖師，大家都叫他阿榮師XD
已經是第三代傳承，累積超過70年的辦桌經驗，在南台灣這一帶是很有口碑的辦桌老字號，今天實際接觸到，真的感覺得到他對場面的掌握度很強，節奏抓得很準！
餐廳裡還有一個讓我印象很深的點，就是居然有高檔筍殼魚池，太酷了！第一次在宴會餐廳看到這種配置，也讓人對食材的新鮮度更有信心。
進到宴會廳時，投影幕早就準備好了。
日本、韓國青商會的介紹資料、紀念照片都已經整理好排開展示。
甚至還有打卡牆可以拍照！整個活動設計很用心，不只是單純吃飯而已。
前面的儀式流程就不多說了XD直接快轉到大家最期待的用餐時間。
這位就是阿榮師，人很親切，他在台前稍微帶一下氣氛，整個餐會的控場也很穩，出菜節奏流暢、井然有序。
今日菜色很不錯，有魚有肉有龍蝦！
辦桌人員用多層餐車上菜，一次可以送很多桌，效率真不錯。
JCI手作包子
把青商會的縮寫做成小包子造型，精緻又可愛，如果我老婆有來，應該會很喜歡拍個不停XD
鮪魚刺身烏盛合（現切）
新鮮現切鮪魚，厚度非常有誠意，肉質細緻滑順，入口帶點自然油脂香氣，很有水準，完全展現了屏東的地緣優勢。
金袍起司焗龍蝦
龍蝦肉彈牙紮實，搭配濃郁起司焗烤，鎖住了龍蝦的肉汁，鹹香夠味又不膩口。
蟲草燉土雞砂盅
蟲草獨特的香氣融入土雞肉中，湯頭清甜溫潤，土雞肉質紮實，喝起來很舒服，充滿了養生感！
避風塘蒜酥中捲
這道是完美的下酒菜！蒜酥香氣很夠，中捲外酥內嫩，口感層次明顯，讓人停不下來。
蠔皇虎掌燒時蔬
虎掌其實是豬蹄筋，滿滿的膠原蛋白、Q而不爛，醬汁濃厚帶點膠質感，搭配蠔油的甘甜與爽脆時蔬，很有老台菜的功夫！
紅袍剁椒海中鮮魚
剁椒的香氣非常開胃，完美提昇了魚的鮮度，魚肉細緻滑嫩，吸飽了鮮香的醬汁，整體很開胃。
XO醬櫻花蝦米糕
米糕粒粒分明，鋪滿了爆香過的櫻花蝦與XO醬，飽足感爆棚！
藍鑽蟹松阪豬酸白菜鍋
最後這道鍋物超有誠意，酸白菜的酸度恰到好處，勾出藍鑽蟹的甜味，加上帶有脆度的松阪豬肉片，湯頭鮮美清爽，很耐吃。
心得總結
整體吃下來，我覺得這場餐會除了吃飽，更是真的有把辦桌的水準做出來！從場地安排、流程控場，到出菜節奏跟料理品質，都有一定水準。
如果是要辦商會活動、公司尾牙，或是需要一點門面的聚餐，聞香閣這種等級的宴會餐廳真的很適合。環境舒服、動線順、餐點穩，再加上有三代傳承經驗的總舖師阿榮師坐鎮，整場活動會很安心！
地址：屏東縣潮州鎮四維路550號
電話： 08 780 3338
粉專： https://www.facebook.com/wenxiangge2015
營業時間：10:00-20:30（週二休息）
（請確認這是餐廳目前的正確營業時間，以免顧客撲空。）
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